Al corte presenta un color blanco roto y pequeños ojos irregularmente repartidos por su prensa manual. Su textura es mantecosa y su sabor láctico salado. De aroma intenso. Los mohos que colonizan su corteza le dan un aspecto harinoso y transfieren al queso un regusto amplio y persistente que llena la boca. Acompañado con picos de pan es un aperitivo perfecto para disfrutarlo con un buen vino.

32,00€ kg.